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已过期
  • 供应
    柠檬酸
  • 单  价
    14800.00 元/吨
  • 现货类型
    即期现货
  • 规  格
    山东 99% 英轩 99%
  • 数  量
    100吨
  • 交 货 地
    河南省 > 郑州市 > 巩义市
  • 交收方式
    买家自提/卖家送货
  • 发布时间
    2022-05-14 09:32
  • 有效时间
    3天
  • 采 购 量
    - +

商品描述


柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸, 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 [9]
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能,抑制酶活性,延长食品保存期。 [

备注


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联系方式


  • 河南宝兴环保科技有限公司
  • 联系人:
    王经理
  • 地址:
    巩义市夹津口镇工业区
  • 手机:
    18838123457
  • 邮箱:
    1114086370@qq.com
  • 发布人:
    交易商

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  • 供应
  • 数量:
    100 吨
  • 发布时间:
    2022-05-19 09:00
  • 有效时间:
    5天

  • 供应
  • 数量:
    100 吨
  • 发布时间:
    2022-05-19 09:00
  • 有效时间:
    3天

  • 供应
  • 数量:
    100 吨
  • 发布时间:
    2022-05-19 09:00
  • 有效时间:
    5天